自抗击疫情持久战打响以来,食品安全始终严加把控。2020年5月9日上午9:00左右,公司生活福利保障小组成员对后勤服务中心食堂卫生和饭菜质量进行了突击检查。此次检查较为特殊,除了检查环境卫生、食品保质期、厨房用具等基本项次外,还需检查食堂每日的消毒情况、是否配备专门的消杀工具及手套佩戴情况。 每到一处,小组成员检查仔细。对货架上的面粉、酱油等物品,认真查看保质日期;在储藏室,逐一打开冰箱门,查看物品储藏情况;在操作间查看洗菜容器、砧板、餐具等卫生状况;检查结果未发现过期、变质的食品及原材料,食堂消杀工具及使用手套均配备齐全。 据悉,食堂员工每日都坚持对地面、餐桌、用具等进行消毒,做好消杀记录,同时保证每日错峰就餐。小组对职工食堂食品安全工作给予肯定,并指出,疫情期间要坚决杜绝食堂存在的安全漏洞,保证员工疫情期间的安全就餐。为防止病从口入,食品制作要更加规范、加工要更加精细、库房管理要更加完善。